にんじんで袋詰めで一人暮らしなのに買って冷蔵庫で余らせてることってないでしょうか?私はいつも余らせてしまいます。一人暮らしなので1本づつ購入すれば良いのですがそれだと割高になってしまい節約になりません。なんとか消費しようとにんじんだけで洋風炊き込みご飯作ってみました。
材料(1合分)
- 米 1合
- にんじん 半分
- オリーブオイル 小さじ1
- コンソメ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 米を研いでおく。
- 1にオリーブオイル、酒、塩、コンソメを入れてかき混ぜてから水を炊飯器のメモリより少し多く入れる。
- にんじんを上にのせてスイッチを押して炊けたら出来上がりです。
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リメイク&アレンジ
にんじんライスを冷凍してオムライスやドリアなどにリメイクします。写真作り方は作り次第ブログで更新していきます。
ビーフシチューをかけてチーズを乗せてオーブントースターで10分チーズが溶けるまで焼きました。冷凍してあると簡単に作れて便利だし時間のない時でもご飯をレンジで温めてビーフシチューをかけるだけなので簡単だしすぐ出来ます。ビーフシチューの作り方はこちらから
まとめ
材料がにんじんだけであとは調味料だけなので節約にはものすごく嬉しいです。一人暮らしだとにんじん買っても消費しきれないことも多かったのですがたくさん作って冷凍してオムライスやドリアなどのご飯にして食べることによってたくさん買っても消費し切れるようになりました。
こしあん
最近のお気に入りは冷凍してドリアにして食べるのがお気に入りです
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