ホッキ貝高くて通常の値段では絶対買うことが出来ません。スーパーで物凄く高いです。夜スーパー行くとたまに半額とかもっと安くなってることもありこの前夜行った時安くほっきが手に入りました。
まさかの半額以下!加熱用なのでお刺身としては食べられませんがほっきご飯やホッキカレーにして食べるなら加熱用で十分むしろ贅沢なくらいです!
材料
- ホッキ貝 2個
- 米 １合
調味料
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白だし 小さじ1
- 水 120cc
作り方
- 米は研いでおきます。
- 北寄貝を捌きます。捌き方は北海道ぎょれんのホームページを参考にしました。足の部分は1枚を三等分しました。
- 鍋に調味料全て入れて火にかけ、沸騰したらホッキ貝を入れて30秒くらい経って色が変わったら取り出して火を止めて冷まします。
- 1に鍋の煮汁を炊飯器のメモリまで入れてスイッチを押します。(足りない分は水を足してください)
- 炊き上がったらホッキ貝を炊飯器の中に入れて8分蒸らせば完成です。
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まとめ
ホッキ貝大好きですが高くてなかなか食べる機会がありませんでした。夜のスーパーの半額になる時間帯を狙って買い物に行ってます。ホッキ貝はもちろんお刺身にしても美味しいですが、ほっきご飯やカレーにしても美味しいです。北海道に住んでいた頃はよく食べに行ってました。
こしあん
ホッキ貝美味しすぎて大好きです。北海道に帰ってお店で食べたくなりました!
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