炊飯器で炊くケチャップライスそのまま食べても美味しいすお弁当に入れても美味しいしオムライスにしたり、ライスコロッケと色々活用できます！いつも私は多めに作っておいて冷凍してビーフシチューを作ったときにオムライスにしています！材料を切って炊飯器に入れるだけなのでとても簡単です！
こしあん
カット野菜を冷凍しておくとほとんど入れるだけで作れますので炊く時間を除けば10分以内に作れて時短料理にもなります！
材料(1合分)
- 米 1合
- 玉ねぎ 小さめ1/2個
- にんじん 1/3個
- コーン 適量(冷凍食品を使いました)
- ケチャップ 大さじ1と1/2
- コンソメ 小さじ1
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こしあん
玉ねぎのみじん切り苦手なのでニトリのみじん切り器使っています！みじん切り器はなんでも良いですが持っていた方が時短になります！ニトリのみじん切り器の記事はこちらから！
作り方
- 米は研いでおきざるにあげておきます。(ざるにあげる工程は省いてもOK)
- にんじんは5mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにしておきます、
- ざるにあげた米を戻してケチャップとコンソメを入れてからメモリより少し多めに水を入れます。
- 玉ねぎ、にんじん、コーンを入れて炊飯器のスイッチを押して炊き上がったら出来上がりです。
こしあん
写真の見栄えを良くするためにパセリかけました！
リメイク
毎回1合炊いて半分を冷凍しています。リメイクはオムライスです！ビーフシチューを作って余った時にこのご飯を使ってオムライスにしています。作り方は後日写真と一緒に載せたいと思います。ドリアにしても美味しいです！
まとめ
簡単にケチャップライスができました。そのまま食べても美味しいですがビーフシチューの残りと合わせてオムライスにするともっと美味しいです！カット野菜を作っておけば朝の忙しい時間にも短時間で作ることができお弁当にもぴったりです！
こしあん
ビーフシチュー作ってオムライスの写真も載せたいと思います！
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