ちょっとだけ余ってしまったおかず、いつも肉まんにしてリメイクして食べてます。発酵させる時間がない時混ぜるだけで生地ができるので思い立ったらすぐ作れます。今回はエビチリが少し余っていたのでエビチリで中華まんを作りました!
こしあん
発酵なしだし簡単!一人暮らしのなら余ったおかずで出来ます!
材料(3個分)
材料
- お好みの具
中華まんの皮の材料
- ホットケーキミックス 100g
- 豆乳 大さじ3
- 胡麻油 大さじ1
作り方
- 肉まんの皮の材料をボウルに全て入れて最初はゴムベラで混ぜてある程度混ざってきたら手で捏ねます。(生地がベタベタするときは分量外ですが薄力粉を足すとベタベタしないです)
- 1でできた生地を三等分にして一つづつ丸めて直径8センチの円になるように伸ばします。
- 真ん中に具材を乗せて交互に4ヶ所つまみながら閉じていきます。
- フライパンに胡麻油を敷いて中火で1〜２分焼いたら水１５０cc入れて蓋をして5分蒸し焼きにしたら蓋を開けて水分を飛ばしたら完成です!
中身の具材リスト
中身の具材はなんでもOKですがおかずの残り物でいいと思います。作り次第写真どんどん更新していきます。カレー、ミートソース、麻婆豆腐、エビチリなど色々な具材が合いそうです!
エビチリの残りで中華まんにしました!海老がぷりぷりしてて美味しかったです。シュウマイで作ったエビチリもどきを入れても美味しそうですね。エビチリの作り方はこちらから!
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まとめ
ホットケーキミックスで簡単に肉まんの皮作ることが出来ました。発酵がいらないので待ち時間がなくまた、具材も余ったおかずの残りを詰めてしまえば思いついた時すぐ作ることが出来ます。２個だと少ないので3個分のレシピ考えました。残り物のレシピで色々と作りたいと思います。
こしあん
ホットケーキミックス安いし節約にもなる!甘い皮がなんとも言えないくらい美味しいです!
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