ラクラ・クッカー(電気圧力鍋)で作るスペアリブの作り方

1人ご飯
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ラクラ・クッカーでスペアリブ作りました!スペアリブの肉雨の日に行くと半額になっていることもあります!他のお肉と違って食べるところが少ないのですがお酒のおつまみにはぴったりです!圧力を長くかけることによって安い肉でも柔らかく美味しく仕上がります!

こしあん
こしあん

肉が安くなっていたらぜひ試してみてもいいかも!お酒のおつまみで焼き鳥買うとそれなりにかかるので自分で美味しいもの作った方が安いかも!

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材料

  • 豚スペアリブ肉 500g
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 酒 50cc
  • 水 かぶるくらい

作り方

  1. ラクラ・クッカーに砂糖、醤油、酒、みりんを入れて混ぜ合わせておく
  2. フライパンにスペアリブの肉を入れて中火で焼いて油がでてきたらおろしにんにくを入れて焼き色が全ての面についたら火を止めます。(圧力かけるので完全に中まで火をかけなくてOK)
  3. ラクラ・クッカーにスペアリブの肉を入れてかぶるくらい水を入れたら圧力で25分に設定しスイッチを入れます。

お肉が水から出ていてもOKです!このような形でラクラ・クッカーに入れます。

  1. ブザーがなったら圧力排出ボタンを押すか自然に抜けるのを待ちます!
  2. 圧が抜けたらお皿に盛り付けて完成です。
  3. フライパンで煮詰めると照りもでます。私は5分ぐらい強火で煮てます!また豚なので油が出るので1日冷やしてから浮いてきた油を取り除いたら油っぽくなく美味しく食べられます。

ラクラ・クッカーには炒める機能ついてますがスペアリブから大量に油が出てくるのでフライパンで炒めることをおすすめします!炒めたスペアリブを取り出して鍋を洗うのはめんどくさいしかえって時間がかかります!

こしあん
こしあん

それならフライパンで炒めてラクラ・クッカーに入れた方が時短で楽だね!圧力かけてる間にフライパン洗えるし

まとめ

スペアリブの肉を買ってきて圧力かけたら美味しいおつまみができました!半額の時にしか買いませんが豪華だし美味しいです。お酒のつまみに最高です。ラクラ・クッカーを使えばほったらかしで簡単にスペアリブができます。節約にはなりませんがお惣菜を買って食べるともっと高くなってしまうのでおつまみもなるべく手作りにしています!

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