パエリアって大体2合分のレシピが多いですよね！一人暮らしで2合炊くとたくさん余ってしまいます。冷凍してライスコロッケにしても美味しいですがさすがに2合分は多いです！私だけかもしれませんが！なので1合分のレシピを考えて作ってみました！
こしあん
そもそも一人暮らしでパエリアなんて作らないですよね！でも食べたいのでつくりまし。お店で食べると一週間分の食費になってしまいます笑笑
材料
- あさり 200〜250g
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- ミニトマト 4〜6個
- ホールトマト 50g
合わせ調味料
- 水 200cc
- コンソメ 小さじ1
- ターメリック 小さじ1
こしあん
調味料は先に合わせておくと後で慌てないですみます！と言いつつもいつも慌ててますが
作り方
- あさりは砂抜きしておきます。
- 玉ねぎは粗いみじん切りにしておく(みじん切りきを使うと簡単です私が使っているのはニトリのです詳しくはこちらから)
- 合わせ調味料を合わせておく。米は1合用意しておく。(米は洗わないこと)
- フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、玉ねぎをいれ、中火で炒めます。
- フライパンに米を入れて透き通るまで炒めたら合わせ調味料をとトマト缶を入れて沸騰させます。
- フライパンにあさりを入れて蓋をして弱火で15分火にかけておきます。
- 15分経ったら火を止めてミニトマトを入れて20分蒸らして出来上がりです。
お皿に盛り付けました。大した材料使ってないのにすごく豪華に見えます!
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アレンジ&リメイク
ライスコロッケにしたりドリアやオムライスのご飯にしたら美味しいと思います。作り次第更新していきます！
ライスコロッケにリメイクしましたミートソースとの相性も抜群でとても美味しかったです。ご飯にしっかり味がついているのでケチャップでも美味しいと思います。
まとめ
初めて作りましが1合分でも上手く出来ました！2合のレシピが多いので一人暮らしの人でもお弁当やリメイクにして食べ切ることが出来ました。1合ぐらい全然余裕で食べられる方も多いかもしれませんが1合は私には多くて0.5合だと少し少ない感じがしました!さすがに0.5合だと見た目がイマイチになってしまうと思うので一人暮らしだと1合で作るのがベストだと思います。
こしあん
パエリアの1合分のレシピができてすごく嬉しいです！私の中でも定番にしていきたいと思います！
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