モツ煮をカレーにリメイクでも美味しかったのですがうどんがあったので焼きカレーうどんにリメイクしました！本当はカレーうどんにするつもりでしたがカレーの残りがおたま1杯半しかなかったので焼きカレーうどんにしました！
こしあん
今、この焼きカレーうどんを食べるためにモツ煮を作るくらいハマっています！
いつも作っているモツ煮の作り方はこちらから！モツ煮カレーはこちらから！
材料
1人分
- モツ煮カレー お玉1杯分
- うどん 1玉
- キャベツ 少量
- 鰹節 適量
- 胡麻油 大さじ1強
こしあん
キャベツはあってもなくても良いですがあった方が美味しいてす！
作り方
- うどんは電子レンジで40秒ぐらい温めておき、モツ煮もあらかじめ温めておきます。
- キャベツは食べやすい大きさに切って洗ったら水気は切っておきます。
- フライパンに胡麻油を引いてキャベツを炒め、しんなりしてきたらうどんを入れます。
- うどんを入れてほぐしたらモツ煮カレーお玉1杯分を入れてよく混ぜます。
- お皿に盛り付けて上から鰹節を乗せたら完成です。
こしあん
この焼きカレーうどんにハマりすぎてモツ煮を作った翌日にはカレーにリメイクし、カレーを食べずすぐ焼きカレーうどんにしてしまいます！
まとめ
モツ煮カレー焼きうどんがこんなに美味しいと思いませんでした。最近はモツ煮カレーうどんを食べるためにモツ煮を作ってしまいます。ランチやお弁当にも最適ですが、夜のお酒のおつまみにも相性がよく簡単に作れてしまうのでよく食べています！
こしあん
一人居酒屋さんごっこをして一人でよく食べています！特に鰹節とカレーの相性が良いとは思ってなかったです！皆さんも試して見てください！
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