電気圧力鍋で作ると長時間煮込まなくては行けない料理も簡単に作ることができます。しかも圧力鍋と違い火を使っているのでコンロの様子を常に見に行かなくては行けませんが電気圧力鍋だとその心配もなくほったらかしにして作ることができます。いつも作っている醤油ベースの角煮も美味しいですが今回は味噌角煮に挑戦しました!ラーメンにリメイクしても美味しかったです。それでは味噌角煮のレシピを紹介したいと思います。
こしあん
簡単にリメイクの味噌ラーメンできて美味しかった!次回作るときは味噌角煮丼にしたいと思います。
材料
- 豚バラブロック 300g
- ネギ(青い部分) 適量
- おろししょうが 小さじ1/2
合わせ調味料
- 水 300cc
- 出汁入り味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
- 豚バラブロックをお好みの大きさに切って(今回は2㎝くらいに切りました)フライパンに油を敷かずに入れて焼き色がつくまで焼きます。
- 電気圧力鍋(ラクラ・クッカー)に1の豚バラを入れてネギの青い部分、おろし生姜を入れたら水をかぶるくらい入れて圧力10分にセットしてスイッチを押してピンが下がるまで待ちます。
- ピンが下がったらザル入れて取り出して電気圧力鍋の釜を軽く洗い豚バラブロックを鍋に戻して合わせ調味料を全て入れて圧力10分でスイッチを押します。ピンが下がったらお皿に盛り付けて完成です。
アレンジ&リメイク
ラーメンや丼、肉まんやチャーハンなど色々なものにアレンジ&リメイクできると思います。作り次第どんどん更新していきます。
煮汁も利用して味噌ラーメン作ってその上に角煮ものせました。
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愛用品の電気圧力鍋
圧力鍋はラクラ・クッカーを使用しています。一人暮らしでもあると便利です。ご飯も炊けるので炊飯器としても使えるし、圧力の他にも蒸す、低温調理、発酵などもできておすすめです。
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まとめ
電気圧力鍋(ラクラ・クッカー)で簡単に味噌角煮が作ることができました!醤油ベースも好きですが味噌角煮もなかなか美味しいです。今回はラーメンにリメイクしましたが丼でも美味しいと思いますので次回は丼にしたいと思います。
こしあん
角煮は美味しいので大半はお酒のつまみで食べてしまうのでなかなかリメイクやアレンジレシピになりません!笑お肉やすい時に買ってたくさん作って肉まんなども作ってみたいです!
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