大きいむき海老をふるさと納税で注文しました!普段なら高すぎて買えませんがふるさと納税で手に入ったのでエビチリ作りました!何を注文するか迷いましたが、えびが人気ランキングの上位にあったのでえびにしました。
こしあん
いつもは業務スーパーの冷凍シュウマイでエビチリもどき食べてますが今回は本物の海老で食べれて嬉しかった。シュウマイはシュウマイでお酒のおつまみになって美味しいです笑
材料
- むきえび 1２〜１５個
- ネギ １本 (多い方が良いですがお好みによって調節してください）
- 片栗粉 大さじ1
- 胡麻油 大さじ1
合わせ調味料
- ケチャップ 大さじ3
- 豆板醤 大さじ2〜３(辛いのが苦手な方は少なめにしてください)
- ウェイパー 大さじ1/2（なければ鶏ガラスープのもと大さじ1)
- 水 50cc
- 砂糖 小さじ1
作り方
- えびを冷凍庫から出して冷蔵庫で解凍します。(常温に出して解凍もOK)
- 調味料を全て合わせておきます。
- ネギを輪切りに切ります。
- ビニール袋に片栗粉を入れその中にえびを入れて満遍なく片栗粉がいくようにします。
- フライパンに胡麻油を引いてフライパンを温めネギを炒めます。
- えびを入れてえびにしっかり火が通ったら最後に合わせ調味料を入れたら完成です。
アレンジ&リメイク
リメイクするのもったいないですがエビチリまんや餃子の皮ピザ、カレーなどにリメイクすると美味しいです。作り次第更新していきます!
ホットケーキミックスで肉まんの皮を作りエビチリを中に詰めました!ホットケーキミックスの甘い皮ともあいます!中華まんの皮の作り方はこちらから
お酒のおつまみに餃子の皮でピザ作りました!ただチーズを乗せただけです!合わないかと思いましたが意外とあいます!
ふるさと納税で注文したえび
今回は福井県敦賀市のえびを注文しました!海老自体もすごく大きいし料理にもそのまま使えるのでおすすめです!この大きさの海老はあまりスーパーでも安売りもしてないのでお得だと思います!
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まとめ
ふるさと納税の海老で節約中ですが美味しいエビチリお家で食べました。このぐらい大きな海老は安いお店でエビチリ注文しても出て来ないと思います!近くのスーパーでもかなり高額て売ってました。次回はエビマヨ作って食べたいと思います。
こしあん
今年もまたふるさと納税でえび注文したいと思います!
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