
冷凍豆腐からそぼろを作ってリメイクしました。一人暮らしだとなかなかたくさん作っても減りません。なので色々な料理にリメイクをした食べていますが今季は定番のキーマカレー風にリメイクしました。
冷凍豆腐そぼろの作り方はこちらから!
材料
一人分
- 豆腐そぼろ 1丁分
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/2
- カレールー 1個
- ケチャップ 大さじ1
- 水 100cc (水の量は具材の量で調節してください)
豆腐そぼろはすでに味がついているので使う調味料はケチャップのみです!

こしあん
リメイクすること前提であえてそぼろは濃いめの味付けにしてあります!
作り方
- にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル(油はサラダ油でもOK)を敷いて温め玉ねぎとにんじんを中火で炒めます。しんなりしてきたらケチャップを入れます。
- 豆腐そぼろを入れて少し炒めたら水を入れて2分ぐらい煮てカレーレーを入れます。
- お皿に盛り付けて完成です。
リメイク
カレーにすると色々な料理にリメイクすることが出来ますね。ホットサンド、カレーコロッケ、カレードリアはこのカレーのリメイクに向いてます!

ホットサンドにリメイクしました。10枚切りの食パンの上にカレーとチーズをのせて作りました。スライム真っ二つにしてごめんね!笑
まとめ
冷凍豆腐そぼろは簡単にキーマカレー風のカレーにリメイクすることが出来ます。材料費も安いし肉ではなく豆腐なのでものすごくヘルシーです。しかも豆腐なのに意外と美味しい。また、カレーにリメイクすることで色々なアレンジ料理を作ることができ考えるのがとても楽しいです。

こしあん
カレーにリメイクするのが最近のマイブームです!なんでもカレーにしています!
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