ラクラ・クッカー(電気圧力鍋)を買ったからには絶対に作ってみたいのが焼き豚です。いつもは普通の圧力鍋て作っていましたが途中で火の調整とかがめんどくさいのでラクラ・クッカーで作りました。ラクラ・クッカーで作ると材料を入れたらあとはほったらかしで圧力かけてくれるのですごく便利です。
こしあん
今回も肉が半額だったので購入して作りました！安くてびっくりです！
材料
- 豚肩ロース 350g
合わせ調味料
- 玉ねぎ 1個
- 醤油 大さじ5
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 水 300cc
- すりおろし生姜 小さじ1
こしあん
今回は元々紐で縛ってあるもの購入しました。縛ってあると簡単にできるのでありがたいです！
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作り方
- 玉ねぎはみじん切りにします。(荒めのみじんんぎりで大丈夫です)
- ラクラ・クッカーにみじん切りにした玉ねぎと調味料全て入れてかき混ぜておきます。
- フライパンに肉を入れて全面焼き色をつけます。(完全に焼く必要はないです)
- ラクラ・クッカーに肉を入れて圧力分にセットしてスイッチを押します。
- ブザーがなってピンが下がったら蓋を開けて容器に移します。
- 冷めてから切るか冷蔵庫で一晩寝かせてから切るとより切りやすいです。
- お皿に盛り付けて完成です。
こしあん
肉を取り出して玉ねぎをフライパンで玉ねぎを強火で煮詰めてソースにしても美味しいです。
まとめ
肉が半額だったので焼き豚作りました。自分で作った方が明らかに安いですね。いつもお惣菜を買ってしまいますが安い時はラクラ・クッカーを使って作るとほったらかしで簡単にできるのでまた作りたいと思います。今まで焼き豚作っている時は普通の圧力鍋で作っている時はピンが上がるのや火加減を気にしていましたがラクラ・クッカーは材料入れればあとはスイッチを押すだけで簡単にできるのでどんどん活用していきたいと思います。
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